És el moment de l’enoturisme. Descobreix els millors cellers de la Comunitat Valenciana
Descobreix el sabor de València a través de les seues diferents rutes enològiques. Gràcies a la seua llarga tradició vitivinícola, València ofereix experiències úniques per a totes aquelles persones que són amants del vi. Des de cellers familiars fins a instal·lacions modernes, vols saber quins cellers de la Comunitat Valenciana no has de perdre’t en la teua ruta enològica?
Cellers que et sorprendran
Celler Nodus està situada a Caudete de las Fuentes, en la finca “El Renegado”. Es tracta d’una de les millors zones vitícoles de la DO Utiel – Requena. Una finca de 540 hectàrees entre vinya i bosc, de les quals més del 80% són vinyes amb més de 40 anys d’antiguitat del raïm autòcton boval. Va ser un dels primers cellers a elaborar vi embotellat de qualitat i d’introduir en aquesta zona altres varietats de raïm com la merlot o la cabernet.
Està dins d’un entorn únic de gran valor mediambiental, envoltat de pinedes i de huit alzines monumentals, un lloc increïble per a fer una passejada i conéixer un poc més a fons la zona. A més, aquest entorn natural afecta a la vinya i al raïm, fent que maduren més xicotets i amb major concentració de fruita i de sabor. Fent que els seus vins siguen únics i diferents, tenint un enclavament privilegiat per al cultiu de la vinya. La mescla de la seua varietat autòctona juntament amb les varietats syrah, franc, cabernet o chardonnay, entre altres, permeten obtenir els millors vins en mesclar innovació i tradició.
Passeja per la seua sala de barriques de roure francés, on descansen els vins d’autor de la família mentre gaudeixes d’una experiència dinàmica coneixent més a fons el procés d’elaboració dels vins i degustant algun d’ells. Amb l’App València ON tindràs un 10% de descompte. T’animes a visitar aquest celler?
Seguint a Caudete de las Fuentes, trobaràs també Celler Iranzo. Uns cellers que es van construir entre el 1916 i el 1929 i que, hui dia, són una combinació entre la tecnologia enològica més moderna i els seus elements constructius originals. Tenint d’aquesta manera un estil arquitectònic modernista i tradicional al mateix temps.
Una cosa que caracteritza aquest celler és que, d’una banda, podem trobar el celler d’elaboració que compta amb façanes de maçoneria i depòsits subterranis. D’altra banda, està el celler d’envelliment, situat en un antic molí de farina. Es tracta d’un edifici que, a més d’acollir la cava per a l’envelliment, compta amb magatzems de productes acabats, planta d’embotellat o una sala de tast.
El seu celler d’envelliment compta amb més de 200 barriques bordeleses de roure nou americà i francés. Passeja entre les seues barriques mentre et conten la història i el procés d’elaboració dels vins, i vas aprenent dades curioses de la mà dels millors experts. En finalitzar la visita, podràs realitzar un tast de 3 vins a triar.
Si prefereixes estar més en contacte amb la naturalesa, tens l’opció de fer una passejada per la finca i aprendre de primera mà les cures i cultius de la vinya. Gaudeix de les seues increïbles vistes mentre assaboreixes un tast de vins increïbles. En ser usuari de l’App València ON, tindràs un 25% de descompte. Quina visita guiada faries?
Si ens desplacem a Requena trobaràs Bodegas Lupanda, un celler boutique situat al barri de Les Penyes. Es tracta d’un microceller artesanal que va sorgir d’una família de viticultors i enòlegs. Elaboren els seus vins 100% amb el raïm de les seues vinyes, donant-los una identitat i personalitat pròpia, depenent de les condicions i característiques de les vinyes en les quals es cultive cada raïm.
En visitar els seus cellers, no et perdes la seua cova centenària, on els vins reposen en condicions úniques a temperatura i humitat constant durant tot l’any. A més, en ser usuari de l’App València ON tindràs un 10% de descompte en visita guiada i en el seu tast personalitzat. Un tast que s’adapta als teus gustos i necessitats, creant una experiència sensorial única dirigida pels millors enòlegs. Una cosa increïble que t’encantarà!
També a Requena trobem la Celler Serra Nord. Un lloc de 420 hectàrees de vinya que aposta pel cultiu de raïm autòcton mediterrani com el boval o el monestrell. El que distingeix a aquest celler de la resta és que està en una constant línia d’investigació i innovació.
Es tracta d’un lloc on podràs trobar vins joves, amb barrica, monovarietals, ecològics… tot el que busques! Gaudeix d’un 10% de descompte a la seua botiga de vins en ser usuari de l’App València ON.
Aquests són alguns dels cellers de la Comunitat Valenciana, però hi ha molts més i moltíssimes més activitats per a fer a València i la seua província. Si encara no tens l’App València ON, descarrega-te-la de manera gratuïta i senzilla i comença a gaudir de totes les seues ofertes.
